孕妇应避免食用生的或未经煮熟的坚果，如核桃、杏仁、腰果、花生和开心果，以减少食物中毒的风险。需注意的是，虽然这些食物对大多数人来说是安全的，但对孕妇并无特殊的治疗作用。
1.核桃
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，能够促进胎儿的大脑发育。此外，其还富含维生素E、B族维生素等营养素，对孕期健康有益。适量食用核桃可补充必要的营养成分，但过量摄入可能导致能量过剩，增加妊娠期糖尿病的风险。
2.杏仁
杏仁中含有的膳食纤维有助于促进消化，预防便秘的发生；同时它也富含钙质，可以满足孕妇对于该元素的需求。但是由于杏仁中含有一定的氰化物，长期或大量食用可能会导致中毒现象发生，因此建议孕妇不要过多食用。
3.腰果
腰果具有补肾健脾的功效，适当进食有利于改善食欲不振的情况。腰果中还含有多种微量元素以及矿物质，有利于胎儿的生长发育。但由于腰果属于高热量食物，若过量食用可能会引起肥胖的问题发生。
4.花生
花生中含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种矿物质，能够为孕期提供所需的营养物质。花生中的油脂还有助于润肠通便，缓解孕期便秘症状。但需要注意的是，花生性质偏寒凉，所以脾胃虚弱者不宜多食。
5.开心果
开心果富含不饱和脂肪酸、维生素E等抗氧化剂，有助于降低胆固醇水平并保护心血管系统。开心果还是天然的镁离子来源，能帮助稳定血糖并支持神经系统功能。然而，由于开心果热量较高且含有一定量的脂肪，过量食用可能增加体重并影响血脂控制。
孕期饮食需注意均衡多样，避免过度依赖某一种食物。同时，应定期进行产前检查，监测体重增长情况以及糖代谢指标，以确保母婴健康。
