胰岛素瘤患者的空腹血糖水平通常低于正常范围。这可能是由于胰岛素瘤过度分泌胰岛素导致的低血糖症。建议患者及时就医，进行进一步的血糖监测和相关检查以确诊。

空腹血糖浓度为3.9～6.1 mmol/L，用于评估胰岛素瘤患者的血糖水平。空腹血糖浓度低于3.9 mmol/L可能表明胰岛素瘤的存在，因为胰岛素瘤会过度分泌胰岛素导致低血糖。

这可能引起心悸、出汗、颤抖等症状。针对低血糖症状，可遵医嘱使用含快速释放碳水化合物的食物如糖果或葡萄糖片来迅速提高血糖水平。对于频繁发作的低血糖，医生可能会建议调整饮食结构或增加餐后胰岛素剂量。

患者应保持规律的饮食习惯，避免长时间空腹，以减少低血糖的风险。如有不适，应及时就医并接受专业指导。