吃少量未熟的土豆一般不会引起中毒反应。

虽然生土豆中含有一定的龙葵素，但其含量较低且在高温下容易被破坏，因此短时间内摄入少量未熟土豆，其所含的龙葵素不足以达到中毒剂量，通常不会引发中毒症状。

如果食用了大量未煮熟的土豆或存在胃肠道功能障碍，则可能导致龙葵素吸收增加，进而出现恶心、呕吐等不适症状。

若食用未熟土豆后出现腹泻、腹痛等症状，应立即就医，并携带剩余食物样品以备检测分析。