急性胰腺炎通过控制病因、药物治疗及并发症管理一般可痊愈，不会进展成慢性胃炎。

急性胰腺炎主要是由酒精滥用、胆石症等原因引起的胰腺炎症，此时胰腺功能受损但并未出现长期损害。如果患者积极配合医生进行针对性治疗，并且不存在持续存在的风险因素，如酗酒、遗传易感性等，那么胰腺功能恢复后，其结构和功能均可恢复正常，因此不会形成慢性疾病。

在某些情况下，若存在持续存在的风险因素，如酗酒或遗传易感性，则可能导致病情转为慢性，增加患慢性胃炎的风险。

胰腺炎患者应避免暴饮暴食和高脂饮食，以减少胰腺负担，预防胰腺炎的发生。同时，定期复查以及遵循医嘱进行生活调整是关键所在。