肠炎的主要症状包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐、发热，症状严重时应尽快就医。
1.腹泻
肠炎是由病毒、细菌或其他病原体侵入肠道引起的炎症反应，这些病原体会刺激肠黏膜，导致其分泌更多的液体进入消化道，从而引发腹泻。主要表现在小肠和大肠，也可能涉及整个消化系统。
2.腹痛
由于肠壁受到炎症刺激，神经纤维被激活并释放出化学物质，这些化学物质会进一步刺激周围的神经细胞，形成恶性循环，导致疼痛信号通过神经传递到大脑皮层，产生腹痛的感觉。
通常集中在脐周或下腹部，可能呈阵发性或持续性。
3.恶心
肠炎时，胃肠道蠕动加快以试图排出病原体和毒素，这会导致胃内容物逆流回咽部，引起恶心感。此外，炎症还可能导致胃肠激素水平变化，如促胰液素等，也会加剧恶心。恶心常伴随腹泻出现，但也可能是的症状。
4.呕吐
肠炎会引起胃肠功能紊乱，导致胃排空障碍和胃酸分泌增加，进而引发呕吐反射。此外，炎症还会刺激迷走神经，进一步强化呕吐反射。呕吐通常发生在进食后，但也可能在任何时候发生，且可能伴有腹痛或腹泻。
5.发热
当机体免疫系统识别并对抗肠内的病原体时，会产生内源性致热源，作用于体温调节中枢，使体温调定点上移，从而引起发热。发热通常出现在感染后期，可能伴有寒战或出汗。
针对肠炎的症状，可以进行血常规、粪便常规以及电解质分析等检测项目来评估病情严重程度。患者可遵医嘱使用抗生素治疗，如诺氟沙星、环丙沙星等；对于病毒感染所致者，则需应用利巴韦林颗粒、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行抗病毒及止泻处理。患者应避免食用高脂肪、辛辣或难以消化的食物，同时保持充足的水分摄入，以预防脱水的发生。
