白癜风患者不宜食用韭菜。

韭菜中含有一种叫做硫化丙烯的化合物，具有刺激性气味和辛辣味，能够促进汗液分泌和血液循环，进而增强免疫力。但是白癜风患者的皮肤较为敏感脆弱，过多摄入韭菜可能会诱发或加剧皮肤炎症反应，不利于疾病的治疗和恢复。此外，韭菜还可能会影响黑色素的合成，进一步加重白斑的症状。

因此，出于健康考虑，白癜风患者比较好避免食用韭菜。

除了韭菜外，患者还可适量食用胡萝卜、菠菜等蔬菜，以满足机体日常所需的营养成分。

患者在日常生活中需注意均衡饮食，避免过度摄入可能导致自身免疫系统异常活跃的食物，如芹菜、香菜等，以免影响病情控制。