铁锅出现沙眼后可以继续使用，但需要定期检查和维护，以确保安全和卫生。

虽然铁锅上的沙眼可能会影响其使用寿命和安全性，但在没有其他严重损坏的情况下，仍可继续使用。定期清洁和保养铁锅，如去除食物残渣、保持干燥等，有助于延长其寿命并减少潜在危险。

如果铁锅中的沙眼较大或较深，则可能导致食物吸附在其中难以清洗，长期积累可能会产生有害物质，影响健康；此外，对于患有口腔溃疡或其他黏膜损伤的人群而言，使用存在沙眼的铁锅烹饪可能增加受伤风险。

在使用有沙眼的铁锅时需格外注意观察是否有食物残留，并及时清理干净，避免长时间存放干粮或其它食品。同时还要关注是否存在异常现象发生，如局部温度过高导致变形等问题。