服用蒙脱石散后可以适量喝水。

蒙脱石散能覆盖于受损的胃肠黏膜表面，起到局部止痛、收敛的作用。适当喝水有助于加速新陈代谢，促进病情恢复，但需注意不可过量饮水，以免影响药效发挥。

在使用蒙脱石散时，如果患者存在肾功能不全等疾病，则应减少剂量或避免长期大量使用。

在使用蒙脱石散治疗腹泻等症状期间，应注意观察是否有便秘等情况发生，并保持充足的水分摄入以预防脱水。