糖尿病患者可以适量食用红豆。

红豆富含膳食纤维、蛋白质以及多种矿物质，能够促进胃肠道蠕动，改善便秘症状，并且有助于延缓餐后血糖上升速度，因此糖尿病患者可以适量食用。但是需要注意的是，如果患者对红豆过敏则不建议食用，以免诱发皮肤瘙痒、红肿等不适症状。此外，由于红豆中也含有一定的糖分，所以糖尿病患者在食用时应严格控制摄入量，以免因过量摄入而导致血糖波动幅度较大，不利于病情的稳定。

如果患者对红豆存在过敏反应，则不宜食用，否则可能会引起皮疹、呼吸困难等不良后果。

对于糖尿病患者来说，饮食管理至关重要。建议平时适当调整饮食结构，减少高糖食物的摄入，如蛋糕、糖果等，同时配合适当运动，如慢跑、游泳等，以维持血糖水平的稳定。