老年人骨折后可以考虑食用牛奶、酸奶来补充钙质，或通过钙片、维生素D、蛋白质粉来支持骨骼健康。需要强调的是，食物并不能直接治疗骨折，如果骨折情况较严重或复杂，应及时就医接受专业治疗。

1.牛奶

牛奶富含钙质，是骨骼健康所需的营养素之一。老年人骨折后摄入适量的牛奶有助于促进骨愈合。

长期缺乏钙会导致骨密度降低，从而增加骨折的风险。适当的补充钙可以增强骨骼强度，减少再次发生骨折的可能性。

2.酸奶

酸奶含有丰富的钙、磷等矿物质元素以及益生菌，可帮助调节肠道菌群平衡，促进消化吸收。酸奶中的活性乳酸菌及其代谢物对人体具有保健作用，能有效抑制体内有害菌过度繁殖，提高机体免疫力；同时还可以促进胃肠蠕动，改善便秘症状。

3.钙片

钙片中主要成分为碳酸钙或葡萄糖酸钙，能够快速有效地补钙，适合于需要快速补钙的人群。钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，对维持神经肌肉功能及血液凝固有重要作用。适当补钙有利于预防骨质疏松症的发生。

4.维生素D

维生素D是一种脂溶性维生素，对于促进钙的吸收和利用至关重要。因此，老年人骨折后可通过服用维生素D来增加钙的吸收率。维生素D能够促进小肠黏膜细胞合成钙结合蛋白，进而提高机体对钙离子的吸收能力。此外还能通过促进甲状旁腺激素分泌间接地促进钙从骨骼中释放出来并被吸收到血液中发挥作用。

5.蛋白质粉

蛋白质粉由大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白组成，适用于需要额外补充蛋白质的人群。蛋白质参与身体多种生理活动，如组织修复和生长。骨折患者需要额外的蛋白质支持伤口愈合和恢复过程。

建议患者平时注意均衡饮食，避免挑食和偏食，以确保获得足够的营养物质。同时还要定期进行户外运动，多晒太阳，也有利于促进钙质的吸收。