糖尿病患者可以适量吃全麦馒头。

全麦馒头是以全麦粉为主要原料制成的食品，保留了小麦籽粒中的麸皮部分，富含膳食纤维、维生素B族等营养物质，有助于促进胃肠蠕动，改善餐后血糖水平。因此糖尿病患者可适量食用。

如果糖尿病患者对全麦面粉过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

需要注意的是，虽然全麦馒头比普通白面馒头更健康，但无论是否患有糖尿病，都应控制摄入量，并结合自身身体状况来决定具体饮食方案。