毛豆富含蛋白质等大分子物质，食用后容易引起机体免疫应答，产生IgE类抗体，当再次接触时，这些抗体会与肥大细胞上的受体结合，引发肥大细胞脱颗粒，释放组胺等介质，导致血管通透性增加、平滑肌收缩和黏膜水肿，从而出现红斑、丘疹等皮疹表现。
此外，毛豆中的植物蛋白还具有潜在的致敏作用，可能加剧患者的症状。
若患者对毛豆不过敏，则可以适量食用。但不宜过量，以免引起消化不良。
对于上述提及的所有皮肤问题，患者都应注意避免摄入可能致敏的食物，如海鲜或坚果，并保持良好的个人卫生习惯以减少刺激。使用温和无香料的皮肤护理产品是必要的，同时还要确保充足的休息和适当的水分摄入，以支持皮肤健康。
