胃肠炎患者可以适量食用苹果、香蕉、菠菜、胡萝卜、西兰花等水果蔬菜。需要强调的是，上述食物并不能直接治疗胃肠炎，若症状持续或加重，应及时就医。
1.苹果
苹果富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，改善消化功能。此外还可以补充身体所需的维生素C、钾等营养物质。
但不建议空腹吃苹果，以免引起胃部不适。
2.香蕉
香蕉具有一定的缓泻作用，可有效缓解腹泻症状。但是要注意适量食用，避免过量导致病情加重。
3.菠菜
菠菜含有丰富的叶绿素和多种维生素，可以增强机体免疫力。但不宜过多食用，否则可能会引起消化不良。
4.胡萝卜
胡萝卜中含有大量β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，有助于维护眼睛健康。但不宜生食，应烹饪熟透后食用以利于吸收。
5.西兰花
西兰花中含有的硫化物具有抗病毒作用，能够减轻胃肠炎引起的症状。但过敏体质者慎用，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
胃肠炎患者平时要养成良好的饮食习惯，一日三餐定时定量，避免暴饮暴食。同时还要注意休息，保证充足的睡眠时间，有利于疾病的恢复。
