吃了木耳一般不会导致大便发黑，木耳中含有丰富的铁元素，食用后可能会补充体内所需的铁元素，可以起到补血的作用，但是也有可能会导致大便发黑，可能与食用过多动物内脏、胃溃疡、胃部息肉等因素有关。

1、食用过多动物内脏：动物内脏中含有较多铁元素，如猪肝、鸭血、鸭血等，如果一次性食用过多动物内脏，此类物质在体内分解后会形成硫化铁，就会导致大便发黑。但并不是吃了木耳后导致的大便发黑，而是吃得过多造成铁元素在体内过多堆积引起，建议日常控制好动物内脏的摄入量;

2、胃溃疡：由于胃黏膜出现溃疡，可能会引起血管破裂出血，血液长时间堆积在胃内，就会导致大便发黑。而木耳中含有丰富的铁元素，食用后也可能会出现大便发黑的现象，可遵医嘱使用奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶胶囊等药物治疗;

3、胃部息肉：胃部长时间受到炎症刺激会引起胃部息肉，导致局部黏膜损伤，此时吃了木耳后也会引起出血现象，血液长时间堆积在胃内被氧化后就会引起大便发黑。建议及时到医院进行检查，明确息肉大小，若息肉较小可不进行处理，若息肉较大则需通过手术切除。

除以上相对常见原因外，还有其他的可能性疾病，比如胃癌、白血病等。可前往医院通过胃镜、病理检查等方式进行判断，并配合医生进行针对性治疗。