酒精肝是指由于长期大量饮酒而导致的慢性肝病，常表现为酒精性肝炎、酒精性脂肪肝、酒精性肝硬化，甚至肝癌。此类患者应注意避免进食高油、高脂、高糖、高盐的食物，禁忌饮酒。通常不存在不能吃的食物，但是应注意控制食量，以免过量进食加重肝脏负担。

1、高油食物：如油炸食品、肥肉、薯条等，含有大量油脂，容易增加肝脏代谢负担，进而加重酒精肝病情。此外，动物油、奶油等油腻食物也要少吃，因为含有大量饱和脂肪酸，可促使肝内脂肪沉积，加重酒精肝病情;

2、高糖食物：如白糖、蜂蜜、果汁等，高糖饮食容易造成体内糖代谢紊乱，导致脂肪代谢异常，进而加重酒精肝病情。此外，酒精肝患者肝脏代谢能力下降，进食高糖食物后也容易造成血糖升高，加重脂肪肝;

3、高盐食物：如泡菜、咸菜、腊肉等，如果酒精肝患者合并高血压，通常不建议吃含盐量较高的食物，以免造成水钠潴留，加重水肿等症状;

4、其他食物：酒精肝患者应注意避免吃辛辣刺激性食物，如辣椒、胡椒等，否则可刺激胃肠道，加重胃肠道负担，引发胃胀、胃痛等不适症状。另外，酒精肝患者也应避免进食腐烂的食物，如发霉的花生、玉米等，以免摄入霉菌产生毒素，加重肝脏负担。

酒精肝患者除注意控制饮食外，还应注意合理休息、适量运动，有利于促进机体恢复。当饮酒后出现腹痛、呕吐等症状时，应及时到医院就诊，以免延误病情。