牙周炎不一定需要深度铣牙，具体治疗方法需要根据牙周炎的病情程度来决定。牙周炎是指发生于牙周组织的慢性炎症，主要表现为牙龈出血、牙周袋形成、牙槽骨吸收、牙齿松动等。

1、牙周炎早期：早期牙周炎患者在临床上常出现牙龈红肿、刷牙出血、牙龈萎缩、牙槽骨吸收等症状，一般不需要深度治疗，在日常生活中注意口腔卫生，勤刷牙、漱口即可;

2、牙周炎中期：中期患者会出现牙龈出血、牙周袋形成、牙槽骨吸收等症状，到了这个阶段，临床上通常需要进行系统治疗，包括洗牙、龈下刮治、根面平整，甚至手术治疗等，否则病情会继续发展，进而造成牙齿松动，直至脱落;

3、牙周炎晚期：病程相对较长，一般经过长期的系统性治疗后，症状可得到控制。但是如果治疗效果不佳，病情仍会继续发展，进而造成牙齿脱落。

因此，患者出现牙周炎时，建议及时到正规医院口腔科进行仔细检查，明确具体病情以后再进行治疗。如果不需要手术治疗，可以在医生指导下应用甲硝唑、替硝唑等抗生素药物控制感染，同时应用阿莫西林、四环素等抗生素控制炎症。如果需要手术治疗，则应尽早进行，以免耽误病情。