喝了酵素后大便干、发黑，可能是服用药物导致的现象，也可能是由于饮食不当、消化道出血、肠道息肉等因素引起，建议患者进行相关检查，明确诊断并及时治疗。

1、药物：酵素中含有生物酶，过量服用可能会破坏肠道菌群平衡，导致肠道蠕动减慢，使大便在肠道内停留时间过长，造成喝了酵素大便干、发黑的现象。患者应在医生指导下正确使用酵素，避免自行盲目使用;

2、饮食不当：如果日常生活中经常吃猪血、鸭血、猪肝等食物，这些食物中含有较多铁元素，在肠道内会转化为黑色素，从而导致大便发黑，而喝了酵素后，可能会出现大便干的情况。建议在吃饭时应注意细嚼慢咽，多吃富含维生素的水果和蔬菜，如苹果、白菜等;

3、消化道出血：患者出现消化道出血时，血液在肠道内与硫化物结合生成硫化铁，就会导致大便发黑，而喝了酵素后里面的生物酶被分解，会出现大便干的情况。患者可以在医生指导下，使用奥美拉唑肠溶胶囊等药物进行治疗;

4、肠道息肉：是指肠黏膜表面突出到肠腔内的隆起状病变，经常吃辛辣刺激性食物、喝酒等都可能诱发肠道息肉，由于肠道息肉表面发生溃烂，从而引起出血症状，当血液与大便混合在一起时，就会出现喝了酵素大便干、发黑的现象。患者可遵医嘱通过手术进行治疗，常见的手术有内镜下黏膜切除术、内镜黏膜下剥离术等。