胃肠感冒多久自愈，需根据患者病情的严重程度进行判断。病情较轻者通常1-2天可自愈，而病情较重者可能需5-7天或更长时间才能自愈。患者应及时就诊，在医生指导下进行治疗，以免延误病情。

1、病情较轻：对于体质比较好且病情不是很严重的患者，自愈的时间会比较短，大约在1-2天。患者在恢复期间需要注意饮食清淡，同时注意补充水分、注意休息;

2、病情较重：对于体质较差的患者，恢复的时间也会相对较长，可能需5-7天或更长时间。患者在恢复期间需注意饮食清淡，避免辛辣、生冷、油腻等刺激性食物的摄入。同时还应注意补充水分，促进新陈代谢，加强身体的保暖。如果患者病情比较严重，出现腹泻、呕吐等症状，可能无法自愈，需及时就诊，在医生指导下服用药物进行治疗，如藿香正气水、多潘立酮片等。

患者在平时要养成良好的生活习惯，避免过度劳累，保持室内空气流通。如果长时间不能自愈，还需及时前往医院就诊，以免延误病情，影响身体健康。