肾穿刺的患者通常能吃大闸蟹，但是不可以吃得太多，以免影响身体健康。如果患者对大闸蟹过敏，或者是自身属于过敏体质，一般不能吃大闸蟹。

肾穿刺通常是为了确诊肾脏疾病，所采用的一种方式，肾穿刺后患者需要平卧休息6个小时，期间不可过度翻身和伸展，以免引起局部出血。由于大闸蟹属于海鲜类食物，如果患者对大闸蟹不过敏，一般可以吃大闸蟹，大闸蟹里面含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，可以补充身体所需要的营养，对于提高身体免疫力有一定的帮助。但大闸蟹属于寒凉性食物，如果自身属于过敏体质，或者对大闸蟹过敏，一般不建议吃大闸蟹，以免导致皮肤瘙痒、腹泻、腹痛等过敏症状，可能会对身体造成不良影响。

肾穿刺后要注意局部卫生，短时间内避免洗澡，以免导致伤口感染。在恢复期间还应注意避免剧烈运动，以免导致伤口破裂。如果出现不适症状，建议及时到医院就诊。