肝腹水患者不宜食用辣椒。

因为辣椒属于辛辣食物，可能对胃肠道产生刺激作用，从而影响药物吸收和身体康复。此外，肝腹水患者的肝脏功能已经受损，如果摄入过多的辣椒，可能会加重肝脏负担，进一步损害肝脏健康。因此，为了减轻症状和促进身体健康，建议肝腹水患者避免食用辣椒。

对于非肝硬化引起的肝腹水，在病情稳定的情况下，可以适量进食清淡、易消化的食物，如小米粥等，不会增加肝脏负担，也不会影响疾病的恢复。

在处理肝腹水的过程中，应密切监测患者的液体平衡状态，并定期评估腹围变化以监测治疗效果。必要时可遵医嘱使用利尿剂缓解水肿，常用药物包括呋塞米、螺内酯等。