喝酒、吸烟可能会增加胃癌的发生风险，但并不一定会得胃癌。胃癌的发生与多种因素有关，包括饮食习惯、幽门螺杆菌感染、遗传因素等。

1、饮食习惯：长期大量饮酒、吸烟，或进食辛辣刺激性食物，如辣椒、大蒜等，以及腌制食品，如咸菜、腊肉等，均会增加胃癌的发生风险；

2、幽门螺杆菌感染：如果存在幽门螺杆菌感染的情况，则会增加胃癌的发病风险。幽门螺杆菌感染后会导致慢性萎缩性胃炎，而慢性萎缩性胃炎是胃癌的高危因素之一；

3、遗传因素：如果家族中有胃癌患者，则发生胃癌的风险也会相应增加；

4、其他因素：比如年龄因素，随着年龄的增长，身体各个器官功能下降，免疫力也会有所降低，此时也容易诱发疾病。此外，如果本身患有其他消化系统疾病，如慢性萎缩性胃炎、溃疡性结肠炎等，则更容易发生胃癌。

因此，在日常生活中要养成良好的生活习惯和饮食习惯，避免过量饮酒和吸烟，并且要注意合理饮食，以清淡易消化的食物为主。如果有幽门螺杆菌感染的情况，则需要积极进行治疗。