吃了阿胶晚上打呼噜，可能是由于药物不良反应、肥胖、鼻炎、扁桃体肥大等原因导致。建议患者及时就医，在医生的指导下进行治疗。

1、药物不良反应：如果患者对阿胶过敏，服用后可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等，还可能会伴有咽喉肿痛、打喷嚏等症状，从而引起吃了阿胶晚上打呼噜的情况。此时患者可以在医生指导下使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行抗过敏治疗；

2、肥胖：如果患者平时不注意饮食习惯，经常吃高脂肪的食物，或者长期久坐不动，会导致身体过度肥胖，从而引起咽腔狭窄，出现吃了阿胶晚上打呼噜的现象。建议患者在日常生活中适当运动，并且以清淡饮食为主，避免食用油腻食物，如炸鸡等；

3、鼻炎：如果患者本身患有鼻炎，在炎症刺激下会出现鼻塞症状，还会伴有流涕、打喷嚏等症状，从而影响到正常的呼吸功能，出现吃了阿胶晚上打呼噜的情况。患者可以遵医嘱服用通窍鼻炎片、鼻渊通窍颗粒等药物进行治疗；

4、扁桃体肥大：如果患者存在扁桃体肥大的情况，在睡觉时张口呼吸，也会导致空气通过口腔进入呼吸道内，引起吃了阿胶晚上打呼噜的情况。建议患者在医生指导下服用头孢克肟胶囊、罗红霉素胶囊等药物进行治疗。