吃李子出现大便发黑，可能是由于李子本身存在色素，或食用过量色素食物引起，也可能是由于胃肠功能紊乱、上消化道出血所造成。建议患者及时前往医院就诊，明确病因后进行治疗。

1、色素：李子中含有一定的色素，若机体进食较多，可能会导致大便染色，进而出现大便发黑的情况。通常不伴有其他不适症状，无需进行特殊处理;

2、食用过量色素食物：若机体在进食李子时，一次性摄入过多的色素食物，如红心李子、紫薯等，可能会导致色素不能完全被机体吸收，从而会出现大便发黑的现象。此时大便性状通常为正常，不需要过度担心;

3、胃肠功能紊乱：李子中含有丰富的果酸，若机体存在胃肠功能紊乱的情况，进食后可能会刺激胃酸分泌。若出现胃酸分泌过多的情况，则可能会损伤胃肠道黏膜，导致大便中带血，表现为大便发黑。同时患者可能还会伴有腹痛、腹胀、恶心等不适症状;

4、上消化道出血：若机体患有上消化道出血，血液在肠道内与硫化物结合生成硫化铁，则可能会出现大便发黑的现象。通常还会伴有腹痛、呕血、上腹部烧灼感等不适症状。

如果进食李子后出现大便发黑的情况，且伴有其他不适症状，建议及时到医院就诊，在医生的指导下进行治疗。日常生活中应保持饮食健康，多食用清淡易消化的食物，避免食用辛辣刺激性食物。