喝酒是否能够导致胃癌，通常需要根据具体情况进行分析。如果偶尔少量饮酒，一般不会导致胃癌，但如果长期大量饮酒，则可能会增加患胃癌的风险。

1、不会：如果只是偶尔少量饮酒，酒精对胃黏膜的刺激较小，此时并不会导致胃黏膜发生病变，也不会诱发胃癌；

2、会：如果长期大量饮酒，酒精对胃黏膜的刺激性较大，容易造成胃黏膜损伤，从而增加患胃癌的风险。因为酒精进入人体后，在肝脏代谢的过程中会产生乙醛，而乙醛具有一定的致癌作用。此外，长期大量饮酒还会引起慢性萎缩性胃炎、肠化生等疾病的发生和发展，这些疾病也会增加患胃癌的风险。

因此，建议日常生活中避免过量饮酒或长期酗酒。另外，对于患有慢性萎缩性胃炎、肠化生等疾病的患者而言，应积极遵医嘱进行治疗，并定期复查。