喝牛奶是否会上火，需要根据具体情况而定。如果适量饮用一般不会上火；但如果过量饮用则可能会导致上火。

1.不会上火：牛奶属于一种比较常见的饮品，其中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质等营养成分，适当饮用可以补充身体所需要的营养物质，并且还可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上能够预防便秘的发生。同时，牛奶还具有辅助补钙的作用，对于缺钙的人群也可以适当饮用。

2.会上火：但由于牛奶中含有大量的蛋白质和脂肪，如果患者长期大量饮用，则容易引起体内热邪亢盛的情况发生，从而出现口干舌燥、咽喉肿痛等症状。此时可以在医生指导下服用牛黄解毒片、三黄片等药物进行治疗。

日常生活中建议患者注意饮食均衡摄入，避免暴饮暴食或过度节食，以免造成不良后果。