酒精肝是由于长期大量饮酒而导致的慢性肝病，如果病情得不到控制，会导致肝硬化甚至肝癌，严重影响患者的生存时间。酒精肝患者是否能够使体重下降，不能一概而论，需要根据患者的病情和控制情况进行判断，建议及时就诊，在医生指导下进行治疗。

1、轻度酒精肝：如果患者能够积极戒酒，控制饮食，加强运动，控制体重，则患者的体重可能不会下降，甚至维持在正常范围;

2、中重度酒精肝：如果不能积极戒酒，或虽然能够积极戒酒，但是未能坚持以及控制饮食，体重仍然会有不同程度的下降，有可能会维持在正常范围的下降，即使控制了饮食量，但是肝脏可能并没有得到改善;

3、严重酒精肝：如果患者已经出现了肝硬化，甚至出现了肝癌，这时即使不喝酒，体重也不会有明显下降，甚至维持在较高的水平。这时即使少量喝酒，也有可能会出现腹水、黄疸等表现，需要进行针对性治疗，比如食用高蛋白、高维生素的食物加强营养等。如果条件允许，可以进行肝移植手术，使肝脏的功能得到恢复，从而使患者能够长期存活;

4、其他情况：如果酒精肝患者同时合并其他疾病，如糖尿病、高血压、心脏病等，即使是喝少量的酒，也有可能会引起代谢紊乱，导致体重持续下降。建议患者对其他疾病进行筛查，明确具体病情后进行针对性治疗。

酒精肝患者除了要积极戒酒以外，还要注意健康饮食、加强锻炼，多吃新鲜的水果和蔬菜，如西红柿、苹果等，有利于补充维生素、增加机体抵抗力。还要定期到医院进行复查，以便了解疾病发展情况。