癌症晚期不进食多久，临床上并没有明确的时间。由于每个患者的病情严重程度不同、对食物的耐受性不同等，所以具体时间也会有所不同。

1.病情严重程度：如果患者的身体素质比较好，并且癌细胞没有出现扩散的情况，此时可能存活的时间会比较长一些。但如果身体素质较差，而且癌细胞已经出现了扩散的现象，则存活的时间可能会比较短一些。

2.对食物的耐受性：如果患者的胃肠道功能较好，可以正常进食，一般不会影响生存期。但是如果患者的胃肠道功能较差，无法正常进食，只能通过静脉注射营养液的方式进行补充，从而维持生命体征，这种情况下的生存期就会相对较短。

建议家属及时带患者到正规医院就诊，在医生指导下根据患者的具体情况选择合适的治疗方案。同时还要注意饮食健康，多吃新鲜的水果和蔬菜以及高蛋白的食物，如苹果、西红柿、鸡蛋、牛奶等，能够增强自身抵抗力，有利于疾病的恢复。