胃癌可分为早期胃癌和进展期胃癌，根据肿瘤浸润深度、淋巴结转移情况以及是否存在远处转移等，又可将进展期胃癌分为Ⅱ-Ⅳ期。

1、早期胃癌：早期胃癌是指局限于黏膜层或黏膜下层的胃癌，没有发生浸润或转移。患者一般无明显症状，少数患者可出现上腹部不适、腹胀、嗳气、反酸等症状。通过内镜检查可以发现病灶，病理学检查可见黏膜固有层浅表性腺瘤样增生，或黏膜内乳头状隆起；

2、进展期胃癌：进展期胃癌是指肿瘤已经穿透浆膜层，并且侵犯到浆膜下组织，但未发生远处转移的情况。此时患者会出现明显的临床症状，如恶心呕吐、食欲不振、体重减轻等。通过影像学检查可以发现胃壁增厚、僵硬，胃腔狭窄变形，甚至可以触及包块。病理学检查可见腺管形成、腺体增生、间质浸润等。

此外，根据肿瘤浸润深度的不同，还可将进展期胃癌分为Ⅲ-Ⅳ期。其中Ⅲ期指肿瘤侵及浆膜层或浆膜下层；Ⅳ期指肿瘤穿透浆膜层并侵犯邻近器官或发生远处转移。