高龄胃癌患者是否适合手术治疗，需要根据患者的病情、身体状况等进行综合判断。如果患者没有手术禁忌证，一般可以考虑手术治疗，但如果存在手术禁忌证，则不建议手术治疗。

1、没有手术禁忌证：对于年龄并不是特别大的高龄胃癌患者，如果肿瘤比较局限，并且没有出现远处转移的情况，也没有出现明显的腹水、黄疸等症状，通常可以考虑进行手术切除治疗。因为此时患者的病情并不算严重，通过积极的手术治疗后，能够将病灶切除干净，从而达到治愈的目的；

2、有手术禁忌证：如果高龄胃癌患者已经出现了远处转移的情况，或者是由于身体条件比较差，不能耐受手术创伤，则不建议进行手术治疗。因为此时患者的病情比较严重，而且身体也比较虚弱，无法耐受手术创伤，所以不建议进行手术治疗。此时可以通过化疗、放疗等方式来控制病情的发展，在一定程度上能够延长患者的生存时间。

在日常生活中，高龄胃癌患者要保持良好的心态，避免情绪过于激动或焦虑。同时还要注意饮食健康，多吃一些清淡易消化的食物，比如小米粥、南瓜粥等。