宝宝一拉肚子就起湿疹可能是遗传过敏性体质、免疫功能低下、感染性肠炎、食物不耐受、牛奶蛋白过敏等病因导致的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。

1.遗传过敏性体质

由于家族中存在过敏性疾病患者，导致机体容易对某些物质产生过度反应，出现皮肤瘙痒、红肿等症状。这些过敏反应可能包括湿疹。针对这种情况，可以考虑使用抗组胺药物进行治疗，如西替利嗪滴剂、氯雷他定糖浆等。

2.免疫功能低下

如果患儿自身免疫功能低下，无法有效抵御病原体入侵，可能导致反复感染，进而诱发湿疹的发生。对于免疫功能低下的孩子，可以通过口服或者静脉注射免疫调节剂来提高免疫力，比如脾氨肽口服溶液、转移因子胶囊等。

3.感染性肠炎

感染性肠炎是由病毒、细菌或其他微生物引起的肠道炎症，可导致腹泻和消化系统不适。此时可能会引起身体免疫系统的异常反应，从而诱发湿疹。感染性肠炎通常需要针对特定致病菌进行相应抗生素治疗，例如诺氟沙星胶囊、盐酸小檗碱片等。

4.食物不耐受

若小孩对某种食物产生不耐受，摄入后会引起机体释放组胺等介质，导致血管通透性增加，引起湿疹样皮损。食物不耐受一般通过食物日记法确定致敏食物，然后予以回避。日常生活中要尽量减少食用易致敏的食物，如牛奶、鸡蛋等。

5.牛奶蛋白过敏

牛奶蛋白过敏是指机体对牛奶中的蛋白质产生过敏反应，会导致消化道症状和皮肤症状，如腹泻、湿疹等。治疗牛奶蛋白过敏主要是替换为水解蛋白配方奶粉或氨基酸配方奶粉，如适度水解奶粉、深度水解奶粉以及游离氨基酸配方粉。

建议密切观察孩子的病情变化，特别是注意是否有其他过敏症状，如呼吸困难或持续高烧。必要时，家长还可以带孩子到医院进行血常规、便常规、IgE检测等检查，以评估其过敏状态并调整治疗方案。