肝癌晚期患者可以适量食用西兰花、胡萝卜、燕麦、鲑鱼、核桃等富含营养且易于消化吸收的食物。但需要注意的是，食物并不能直接治疗肝癌，若病情加重或出现不适症状，应及时就医。

1.西兰花

西兰花富含硫代葡萄糖苷，能在体内转化为具有抗癌作用的化合物。摄入西兰花可增强机体免疫力，辅助改善肝癌患者的营养状态。

2.胡萝卜

胡萝卜中的β-胡萝卜素可在肝脏中转化为维生素A，有助于维护肝细胞健康。适当食用可促进肝癌患者康复，但不宜过量以防引发皮肤发黄等副作用。

3.燕麦

燕麦含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感并促进消化系统运作。对于肝癌晚期伴有食欲不振或消化不良的患者，适量食用燕麦有助于改善症状。

4.鲑鱼

鲑鱼是优质蛋白质来源，其Omega-3脂肪酸对减少炎症有益。肝癌晚期患者可通过食用鲑鱼来补充必要的营养元素，但需注意控制摄入量以避免过多脂肪积累。

5.核桃

核桃富含多种抗氧化剂和不饱和脂肪酸，能够帮助降低氧化应激水平。肝癌晚期患者经常食用核桃有利于减轻化疗引起的不适反应。但是要注意不过量食用，以免引起血脂升高。

肝癌晚期患者应在医师指导下制定合理的饮食计划，避免高脂、高盐食物如炸鸡腿、薯条等，以减少肝脏负担。同时，建议定期进行体检，监测病情变化，以便及时发现并处理可能的并发症。