缺少维生素B1一般是指缺乏维生素B1，其缺乏主要是由于摄入不足、需要量增加、需要量过高或不合理使用维生素B1药物所致，临床上缺乏维生素B1的症状主要包括神经系统症状、消化系统症状、心血管系统症状等。

1、神经系统症状：维生素B1缺乏可导致外周神经炎，出现神经系统症状，主要表现为初起时感到疲乏、好动，四肢有刺痛感、麻木、痛感、灼痛或呈袜套样感觉，随后发展出现四肢软弱无力、肩背痛，以及伴肌肉痛、心前区痛、心悸、直立性眩晕、严重者甚至出现昏迷、呼吸肌麻痹等;

2、消化系统症状：当身体缺乏维生素B1时，可能导致胃肠道消化功能障碍，从而出现食欲不振、吃不下饭、腹泻、呕吐、消化不良等症状;

3、心血管系统症状：维生素B1缺乏可导致心血管系统功能障碍，表现出心脏正常活动异常、血压偏低、心脏传导受阻、心律不齐，甚至心肌炎等症状;

4、其他症状：部分人缺乏维生素B1还可表现为焦虑、烦躁、异常出汗、一过性意识模糊或昏迷等。

因此，缺乏维生素B1时要及时到医院进行维生素检查，根据缺乏程度进行针对性补充，在日常生活中要注意饮食均衡，多吃一些谷类、坚果、肉蛋、奶类等食物，以补充维生素B1。