蒸苹果具有一定的养胃作用，但若患者长期过量食用，则可能会伤胃。因此建议日常适量进食即可。

1.养胃：蒸苹果中含有丰富的维生素、果胶等营养成分，适当吃一些可以促进胃肠蠕动，在一定程度上能够起到辅助缓解便秘的作用。此外，蒸苹果还含有大量的膳食纤维，有助于增强饱腹感，从而减少其他食物的摄入，对于减肥的人群有一定的好处。同时，由于蒸苹果比较软烂易消化，所以一般不会加重胃肠道负担，也不会对胃黏膜造成刺激，通常是可以养胃的。

2.伤胃：虽然蒸苹果的好处有很多，但是并不适合所有人群食用，尤其是患有慢性肠炎或溃疡性结肠炎的患者，因为此类患者的肠胃功能相对比较虚弱，如果大量食用蒸苹果，容易增加胃肠道负担，甚至还会引起腹泻、腹痛等症状发生。另外，对于本身存在糖尿病的患者也不建议过多食用，以免导致血糖水平升高，不利于病情恢复。

在日常生活中，还要注意合理饮食，尽量以清淡的食物为主，避免吃辛辣、油腻以及生冷寒凉类的食物，比如辣椒、炸鸡、冰淇淋等，否则会增加胃肠道负担，影响到身体健康。