中药能治咽炎和扁桃体炎，但只能缓解咽炎引起的部分症状，并不能起到根治的作用。建议咽炎患者及时前往医院中医科就诊，在医生的指导下使用中药，以免药不对症，延误病情。

咽炎是发生于咽黏膜、黏膜下组织的炎症，多累及咽部淋巴组织，大多是由细菌、病毒或支原体、衣原体等病原体感染所致，也可见于其他炎症刺激引起。而扁桃体炎是指扁桃体发生的非特异性炎症，由多种致病菌或病毒感染引起，常见的病原体有溶血性链球菌、流感病毒、腺病毒等，也可见于细菌感染、外伤、烟酒过度、有害气体刺激等因素。

中药具有较好的临床疗效，但只能缓解咽炎引起的部分症状，对于细菌感染引起的咽炎，可以在医生的指导下使用银翘散、蒲地蓝消炎片等药物治疗，具有清热解毒的功效。对于病毒感染引起的咽炎，可以遵医嘱使用银翘散、利巴韦林胶囊等药物治疗，具有清热解毒、抗病毒的作用。但上述药物均需在医生指导下使用，避免用药不当，延误病情。

咽炎患者日常可以多喝水，注意清淡饮食，可以多食用新鲜的蔬菜、水果，如苹果、香蕉、胡萝卜等，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、洋葱等，以免刺激咽部，加重病情。还应注意适度锻炼，可以增强自身体质，有利于疾病的恢复。