肝癌病人可以适量食用西兰花、胡萝卜、蘑菇、燕麦和低脂牛奶。需要强调的是，食物并不能直接治疗肝癌，若病情持续发展，应及时就医接受专业治疗。

1.西兰花

西兰花富含硫代葡萄糖苷，能在体内转化为具有抗癌作用的化合物。此外，其还含有丰富的膳食纤维，有助于维持肠道健康。适合肝癌患者适量食用。

2.胡萝卜

胡萝卜中含有的类胡萝卜素可以在肝脏内转化成维生素A，有助于维护肝细胞健康。但不宜过量摄入，以免导致皮肤发黄等副作用。

3.蘑菇

蘑菇中的多糖体具有抗肿瘤活性，能够增强机体免疫力，辅助抑制肿瘤生长。但是对蘑菇过敏者不可食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。

4.燕麦

燕麦中含有β-葡聚糖，该物质可促进巨噬细胞吞噬功能，提高机体抗病毒能力。但需注意避免空腹食用，以免引发胃部不适。

5.低脂牛奶

低脂牛奶富含钙质，可以补充因疾病消耗而流失的骨密度。但是不建议一次性大量饮用，以免引起腹泻、腹胀等症状。

肝癌患者的饮食应以易消化、高营养且低脂肪为原则。同时，患者应注意保持良好的生活习惯，如戒烟限酒，以及定期复查，以便及时发现病情变化。