高血压、颈椎病患者一般可以适量食用虾。

1.高血压：高血压是一种以体循环动脉压升高、周围小动脉阻力增高，同时伴有不同程度的心排血量和血管舒张功能障碍为临床表现的临床综合征。其病因尚不明确，可能与遗传因素、环境因素等有关。如果血压持续升高，可能会导致脑出血、脑梗死等情况发生。而虾中含有丰富的蛋白质、维生素B2、钙元素以及磷元素等营养成分，适当进食后能够补充身体所需要的营养物质，并不会加重病情，也不会影响疾病的恢复。因此，高血压患者通常可以适量食用虾。

2.颈椎病：颈椎病是由于颈椎退变增生引起的一种疾病，主要表现为颈背疼痛、四肢麻木等症状。若长期低头工作或保持一个姿势过久，可诱发该病。虾中富含优质蛋白，还含有钙质、钾盐、镁盐等矿物质，这些物质对于维持人体正常生理活动具有重要作用。此外，虾中的脂肪含量较低，且属于高蛋白食物，适合于高血压、颈椎病患者的饮食结构。所以，高血压、颈椎病患者一般可以适量食用虾。

在日常生活中，建议高血压、颈椎病患者要注意休息，避免过度劳累，以免加重病情。同时还要注意合理膳食，多吃新鲜的水果蔬菜及高蛋白的食物，如苹果、西红柿、鸡蛋等，有利于身体健康。