做了肛瘘手术后一般是可以适量食用凤梨的。但需要注意避免过量食用。

肛瘘是位于肛门直肠周围的肉芽肿性管道，主要由内口、外口及两者之间的肛管组织形成。其可能是由于感染、损伤或免疫功能异常等原因所引起。患者通常会出现局部瘙痒、疼痛等症状，并且在排便时还会伴有脓液排出的情况。而凤梨属于一种热带水果，其中含有丰富的维生素C、糖类以及钙元素等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养物质，有助于促进伤口愈合。因此，在术后患者也可以适当进食凤梨，不会对病情造成不利影响。但由于凤梨中含有大量的纤维素和有机酸，如果一次性摄入过多，可能会刺激胃肠道黏膜，从而出现腹痛、腹泻等不适症状。所以不建议大量食用。

除此之外，肛瘘手术后的患者还需要注意保持清淡饮食，可以适当进食小米粥、面条等容易消化的食物，以免加重胃肠道负担。同时，患者还要注意保持局部清洁卫生，以免继发细菌感染，导致病情加重。若期间出现明显不适，还需及时就医诊治，以免延误病情。