牙周炎洗牙后可以吃青椒，但要注意适量。如果患者对青椒过敏，则不建议食用。

1.可以吃：青椒属于比较常见的蔬菜，其中含有丰富的维生素、膳食纤维以及多种矿物质等营养成分。牙周炎的患者在进行洗牙之后适当吃一些青椒能够补充身体所需要的营养物质，并不会影响到病情恢复，因此是可以吃的。但是需要注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状。

2.不可以吃：如果患者本身对青椒过敏，则不建议食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等不适症状，严重时还可能会影响身体健康。

另外，在日常生活中患者还要注意口腔卫生，养成早晚刷牙的好习惯，并且要定期去医院进行复查，以了解自身的具体情况。同时也要保持良好的心态，避免情绪过于激动或紧张。