邓桂芳,中山大学营养学博士,擅长肥胖症、糖尿病、肾脏疾病、肝脏疾病、高血脂证等疾病的肠内营养支持和营养治疗,营养评估等,以及孕妇、乳母、婴幼儿、学龄儿童等特殊人群的饮食指导。研究方向涉及食物营养与健康、营养与疾病、以及食品安全方面等领域,已发表专业及科普文章共21篇,其中国际SCI论文13篇,国外英文杂志论文7篇。受邀为2014年第二届《健康与营养》年度世界大会做大会发言,并受邀为美国著名杂志社NovaSciencePublishersInc出版的营养学专著《Phytochemicals:OccurrenceinNature,HealthEffectsandAntioxidantProperties》撰写《NaturalAntioxidantInFood》章节。多次受邀为SCI杂志和国际英文期刊审稿,现为InternationalJournalofModernBiologyandMedicine和InternationalJournalofFoodNutritionandSafety杂志的编辑助理。
肥胖、糖尿病、肾脏疾病、肝脏疾病、高血脂症等各类疾病的肠内、静脉营养支持和营养治疗,营养评估等。
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